CLWC食谱俱乐部|墨西哥芝士鸡肉汉堡

CLWC食谱俱乐部的另一个!这个超级好吃,做起来也没花太长时间。如果你想吃薯片和汉堡,那就再好不过了!墨西哥香料和凉爽的鳄梨酱使这顿饭非常均衡。

准备时间:35分钟

难度等级:媒介

过敏原:面筋•鸡蛋•大豆•牛奶•芥末

服务:2人(或1名饥饿的举重运动员)

热量:860千卡

营养|

千卡:860年cals

脂肪:41.0克

碳水化合物:93克

纤维:7 g

蛋白质:35克

胆固醇:0毫克

盐:1.45克

材料|

  • 2-4只鸡腿(每盒250克)

  • 450克土豆

  • 梅子番茄125克

  • 2个汉堡面包

  • 2茶匙墨西哥辣椒酱

  • 1汤匙面粉

  • 1石灰

  • 1鳄梨

  • 30-50g切达干酪

  • 2汤匙蛋黄酱

  • 墨西哥香料混合(我用的是这个-CAPSICANA墨西哥烟熏孜然+墨西哥辣椒调味料,28g)

方法|

  1. 把烤箱预热到200°C。把土豆切成2厘米宽的楔形(不用去皮!)在一个大的烤盘上,一层一层地放入蛋糕。淋上油,然后撒上盐和胡椒调味。搅拌均匀,然后摊开,在烤箱顶层烤至金黄,大约25-30分钟。煮到一半翻面。小贴士:如果有必要,可以用两个烤盘,你要把土豆均匀地摊开。

  2. 把酸橙切成两半。把西红柿对半切开,放进碗里。将牛油果纵向切开。一旦你到达石头,把鳄梨转过来切成两半。拧两半,把它们分开。把石头移开,然后把果肉挖出来放在船上。将牛油果切成2厘米大小的块状,放入碗中加入番茄。加入一半青柠汁和少量橄榄油。用盐和胡椒调味。备用。

  3. 把剩下的柠檬切碎,放到另一个碗里,加入剩下的酸橙汁。用盐和胡椒粉调味,然后大致捣碎(这是以后做汉堡时用的)。把汉堡面包对半切开,切达干酪磨碎。将墨西哥辣椒酱和蛋黄酱放入碗中混合。

  4. 在煎锅中用中火加热一勺油。等油热了,把面粉放进碗里,加入酸橙皮和墨西哥香料。用盐和胡椒调味,混合在一起。将鸡腿放入碗中,在鸡腿的两侧涂上调味粉。油热后,将鸡腿放平,煎至金黄,每面煎6-7分钟。重要提示:当鸡肉中间不再是粉红色时,它就被煮熟了。

  5. 鸡腿烤好后,关火,在上面撒上碎奶酪。用盖子或锡纸盖上锅,让奶酪融化3-4分钟。同时,将汉堡面包对半切开,放入烤箱加热2-3分钟。

  6. 把墨西哥辣椒蛋黄酱涂在面包的下半部分,鳄梨酱涂在上半部分。把鸡肉夹在中间,配上鸡柳和番茄沙拉。享受吧!

~厨师反对

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